Smoothie bananowe: łatwy przepis z blenderem
Przepis na smoothie bananowe w czterech krokach, kolejność napełniania blendera, pięć owocowych wariantów i urządzenie dobrane do Twojego poranka.
Smoothie bananowe przygotowuje się w dwie minuty: dojrzały banan, szklanka mleka i kilka sekund blendowania. Sam banan daje słodycz i kremową konsystencję, bez dodatku cukru.
Sekret tkwi w dwóch prostych krokach: zamroź banana w plasterkach dzień wcześniej i wlej płyn do miski jako pierwszy.
Blender, nawet mały, wykona całą pracę. Nasze modele stołowe i przenośne znajdziesz w kolekcji wyciskarki do soku i blendery.
W skrócie
- Baza: 1 dojrzały banan i 150 ml mleka na dużą szklankę.
- Konsystencja: zamrożony banan w plasterkach zastępuje kostki lodu i zagęszcza smoothie.
- Kolejność: najpierw płyn, potem owoce, na końcu mrożonki, aby ostrza obracały się swobodnie.
- Blendowanie: od 30 sekund do 1 minuty, na początku impulsami, jeśli kawałki są duże.
Jak zrobić smoothie bananowe?
Aby zrobić smoothie bananowe, wlej 150 ml mleka do blendera, dodaj dojrzałego banana pokrojonego w plasterki, a następnie blenduj od 30 sekund do 1 minuty, aż uzyskasz gładką konsystencję. Podawaj od razu.
Składniki na dużą szklankę (około 300 ml)
- 1 bardzo dojrzały banan z plamkami na skórce, świeży lub zamrożony w plasterkach
- 150 ml mleka, napoju owsianego lub migdałowego
- 2 łyżki jogurtu naturalnego (opcjonalnie, dla większej kremowości)
- 1 łyżeczka miodu lub szczypta cynamonu (opcjonalnie)
Dojrzały banan to klucz do smaku. Skórka z brązowymi plamkami oznacza słodki i miękki owoc; wciąż zielony banan daje smoothie mdłe i trochę mączyste.
Zamrożony banan daje chłód i gęstość koktajlu mlecznego, bez wody z kostek lodu, która rozrzedza smak.
Płyn na początku pozwala ostrzom obracać się w mleku, zanim zaczną ciąć owoce: blendowanie jest szybsze i bardziej równomierne.
1. Wybierz i pokrój banana
Obierz banana i pokrój go w plasterki o grubości około 2 cm. Kawałki tej wielkości trafiają pod ostrza już przy pierwszym obrocie, nawet w małym blenderze przenośnym.
2. Wlej płyn
Najpierw wlej mleko do miski lub kubka. Przy 150 ml na jednego banana otrzymasz smoothie do picia przez słomkę; przy 100 ml będzie na tyle gęste, że zjesz je łyżką.
3. Dodaj banana i dodatki
Dodaj plasterki, a potem jogurt i miód, jeśli ich używasz. Mrożone kawałki zostaw na koniec: układają się na reszcie i stopniowo opadają w stronę ostrzy.
4. Zblenduj i spróbuj
Zrób trzy lub cztery krótkie impulsy, aby rozbić duże kawałki, a następnie blenduj nieprzerwanie od 30 sekund do 1 minuty. Spróbuj: jeśli jest za gęste, dodaj odrobinę mleka i blenduj jeszcze kilka sekund.
W jakiej kolejności napełniać blender?
Zawsze napełniaj blender od tego, co najbardziej płynne, do tego, co najtwardsze: mleko na dnie, świeże owoce pośrodku, zamrożony banan lub kostki lodu na wierzchu. Ostrza obracają się wtedy w płynie i wciągają resztę w dół.
Jeśli zamrożony banan dotyka ostrzy bezpośrednio, tworzą one kieszeń powietrzną i kręcą się na pusto. Silnik się męczy, a górna część miski pozostaje w kawałkach.
Gdy mleko jest na dnie, już od pierwszej sekundy tworzy się wir, który porywa owoce w stronę ostrzy.
W blenderze przenośnym zostaw też odrobinę wolnego miejsca pod pokrywką i nie przekraczaj linii maksimum: kubek napełniony po brzegi uniemożliwia powstanie wiru.
Dlaczego zamrażać banana?
Zamrożony banan daje zimne i gęste smoothie bez dodawania kostek lodu. Zamrożone plasterki miksują się w gładki krem, jak lody, podczas gdy kostki lodu topnieją i rozwadniają smak.
Pokrój bardzo dojrzałe banany w plasterki, rozłóż je na talerzu tak, aby się nie stykały, a potem włóż do zamrażarki na co najmniej 3 godziny. Gdy stwardnieją, przełóż je do pojemnika lub woreczka do zamrażania.
Oddzielne plasterki szybko zamarzają i odrywają się jeden po drugim: bierzesz dokładnie tyle, ile potrzeba na szklankę.
Cały banan zamrożony w skórce staje się niemożliwy do obrania, a taki blok jest zbyt duży dla większości blenderów.
Zamrażaj banany, gdy skórka zaczyna brązowieć, zamiast je wyrzucać: właśnie wtedy są najsłodsze i smoothie nie potrzebuje już miodu.
Smoothie bananowo-truskawkowe, z kiwi, z mango: warianty
Banan jest bazą prawie wszystkich smoothie owocowych: łagodzi kwaśne owoce i dodaje treści owocom wodnistym. Zachowaj 1 banana i 150 ml mleka, a potem dodaj jeden z tych owoców.
| Wariant | Co dodać | Efekt | Wskazówka |
|---|---|---|---|
| Smoothie bananowo-truskawkowe | 100 g truskawek bez szypułek | Różowe, słodkie i owocowe | Mrożone truskawki zastępują zamrożonego banana |
| Smoothie bananowe z kiwi | 1 obrane kiwi | Jasnozielone, kwaskowe | Blenduj krótko: rozgniecione pestki dają gorycz |
| Smoothie bananowe z mango | 100 g mango w kostkach | Żółte, bardzo kremowe | Rozcieńcz odrobiną soku pomarańczowego |
| Smoothie jabłkowo-bananowe | ½ jabłka bez gniazda nasiennego | Orzeźwiające, bardziej płynne | Pokrój jabłko w drobną kostkę |
| Smoothie bananowe z malinami | 80 g malin | Czerwone, kwaskowe | Dodaj łyżkę jogurtu |
Aby przygotować wersję bez mleka, zastąp je taką samą ilością soku pomarańczowego lub napoju roślinnego. Twarde owoce, takie jak jabłko, wymagają nieco mocniejszego urządzenia lub mniejszych kawałków.
Jaki blender wybrać do smoothie bananowego?
Do smoothie bananowego wybierz blender przenośny, jeśli przygotowujesz je tylko dla siebie i zabierasz ze sobą, a blender stołowy, jeśli podajesz je całej rodzinie lub często blendujesz mrożone owoce.
Aby blendować i wyjść z tą samą butelką, blender z rozdrabniaczem 500 W z butelką 600 ml miksuje smoothie bezpośrednio w butelce, którą następnie zamykasz korkiem do transportu. Jego miska rozdrabniacza o pojemności 800 ml przydaje się przez resztę tygodnia.
Do smoothie dla całej rodziny blender stołowy 2,5 l z 4 ostrzami ze stali nierdzewnej kruszy mrożone owoce i kostki lodu, z funkcją impulsową na start i automatycznym czyszczeniem jednym kliknięciem.
Do smoothie bananowego w biurze lub po treningu blender przenośny 600 ml pracuje z prędkością 18 000 obr./min na akumulatorze 4000 mAh, z trybem pulse do regulacji konsystencji.
Do dużej szklanki z mrożonymi owocami blender przenośny 700 ml o mocy 360 W ma szerszy kubek i akumulator 6000 mAh, a także pokrywkę z dzióbkiem i uchwytem do przenoszenia.
Jeśli masz już blender ręczny, blender ręczny z rozdrabniaczem 4 w 1 1200 W również się sprawdzi w swoim kubku o pojemności 600 ml. Inne modele, które rozdrabniają i blendują, znajdziesz w kolekcji blender z rozdrabniaczem.
Błędy, których należy unikać
- Użycie jeszcze zielonego banana: smoothie jest pozbawione smaku i słodyczy.
- Wkładanie zamrożonego banana na dno miski: ostrza kręcą się na pusto.
- Napełnianie kubka powyżej linii maksimum: smoothie wylewa się przez pokrywkę.
- Dodanie zbyt dużej ilości kostek lodu: rozwadniają smak banana.
- Blendowanie kilka minut bez przerwy: silnik się nagrzewa, a smoothie robi się letnie.
- Przygotowanie smoothie dzień wcześniej: banan brązowieje, a smak zanika.
Twoje pytania o smoothie bananowe
Czy można zrobić smoothie bananowe bez blendera?
Tak, rozgniatając bardzo dojrzałego banana widelcem, a następnie ubijając go z mlekiem. Konsystencja pozostaje bardziej grudkowata niż w blenderze, a z zamrożonym bananem to nie jest możliwe.
Czy można włożyć banana do wyciskarki do soku?
Nie: banan zawiera zbyt mało wody i wychodzi jako papka, która zatyka sitko. Do banana odpowiednim urządzeniem jest blender; wyciskarka służy do soczystych owoców.
Jak długo można przechowywać smoothie bananowe?
Najlepiej wypić je od razu. W zamkniętej butelce w lodówce wytrzyma do następnego dnia, ale brązowieje i się rozwarstwia: wstrząśnij nim przed wypiciem.
Dla zainteresowanych
Udane smoothie bananowe zależy od trzech ruchów: bardzo dojrzałego banana, zamrożonego w plasterkach, i mleka wlanego do blendera jako pierwsze.
Potem wszystko jest dozwolone: truskawka, kiwi, mango lub malina. Nasze urządzenia znajdziesz w kolekcji wyciskarki do soku i blendery.
- Aby wiedzieć, które urządzenie wybrać spośród tych dwóch, przeczytaj wyciskarka do soku czy blender: jaka jest różnica.
- Aby zabierać smoothie ze sobą, przeczytaj nasz poradnik o blenderze przenośnym: czas pracy, ładowanie i czyszczenie.
- Aby wiedzieć, które owoce zostawić dla blendera, przeczytaj jakich owoców nie wkładać do wyciskarki do soku.
Aby poznać wszystkie nasze pozostałe urządzenia, zajrzyj na hachoir-cuisine.com.