Guide e consigli sui tritatutto
Za'atar fatto in casa: composizione e ricetta al mortaio
Mohamed El Manssouri Kebriti
Cosa contiene lo za'atar, la ricetta fatta in casa al mortaio in quattro passaggi, con cosa sostituirlo e quattro modi di usarlo in cucina.
Guacamole fatto in casa: la ricetta con mortaio e pestello
Mohamed El Manssouri Kebriti
Gli ingredienti per quattro, la ricetta passo dopo passo al mortaio, la scelta dell'avocado e i gesti che impediscono al guacamole di annerire.