Guide e consigli sui tritatutto
Garam masala: composizione e ricetta casalinga
Le spezie del garam masala, la ricetta fatta in casa tostata poi macinata, con cosa sostituirlo e come usarlo per profumare i tuoi piatti.
Spaghetti di zucchine: il metodo e 4 ricette
L'ortaggio giusto, il gesto con lo spiralizzatore, i metodi senza apparecchio, la cottura che evita l'acqua nel piatto e quattro ricette semplici.
Guacamole fatto in casa: la ricetta con mortaio e pestello
Gli ingredienti per quattro, la ricetta passo dopo passo al mortaio, la scelta dell'avocado e i gesti che impediscono al guacamole di annerire.
Julienne di verdure: come tagliarla e cucinarla
La dimensione esatta di una julienne, il gesto al coltello, il metodo rapido con la mandolina e quattro modi di cucinare i tuoi bastoncini di verdura.
Come scegliere un mortaio con pestello: granito, legno o ceramica?
Granito, legno, ceramica o acciaio inox: cosa cambia ogni materiale in termini di peso, presa e lavaggio, poi la dimensione e il pestello adatti alle tue preparazioni. Di Mohamed El...
Come fare le patatine fritte in casa: taglio, misura e cottura
La patata giusta, la giusta dimensione, l'ammollo e la doppia cottura: il metodo passo dopo passo per patatine fritte fatte in casa dorate fuori e morbide dentro. Di Mohamed El...