Mixer mit Zerkleinerer-Funktion: Lohnt sich das?
Ja, ein Standmixer mit Zerkleinerer-Funktion lohnt sich für die meisten Küchen, vorausgesetzt, Sie verstehen, was „2 in 1“ bedeutet: ein einziger Motorblock mit mehreren austauschbaren Aufsätzen, kein Mixer, der gleichzeitig zerkleinert und mixt. Dieses Format erspart Ihnen mehrere Geräte auf der Arbeitsfläche, bringt aber einige Kompromisse mit sich, die Sie vor dem Kauf kennen sollten.
Um mit einem einzigen Gerät zu zerkleinern und zu mixen, sehen Sie sich unsere Auswahl an Standmixern mit Zerkleinerer an.
Was ist ein Standmixer mit Zerkleinerer-Funktion konkret?
Ein Gerät, das Mixer und Zerkleinerer kombiniert, beruht auf einem einzigen Motorblock, an dem je nach Zubereitung verschiedene Aufsätze befestigt werden:
- ein Becher mit geraden Messern zum Mixen von Smoothies und Suppen;
- ein kleinerer Behälter mit gebogenen Messern, um Knoblauch, Zwiebeln oder frische Kräuter in wenigen Impulsen zu zerkleinern.
Das Prinzip ist das eines Multizerkleinerers, der mehrere Behälter und Schneebesen mit nur einem Motor liefert. Der Unterschied zu einem klassischen Standmixer liegt gerade in diesem Zerkleinerer-Aufsatz, der vielen tragbaren Mixern fehlt, die nur für Smoothies verkauft werden. Für unterwegs und einzelne Getränke beschreibt unser Ratgeber zum tragbaren Mixer mit USB-Akku, was diese kleinen Formate leisten.
Konkret wechseln Sie zwischen zwei Zubereitungen den Behälter oder Aufsatz und behalten denselben Motorsockel. Das erklärt den Erfolg der Suche nach „Mixer mit Zerkleinerer“: ein Gerät, das beide Anwendungen abdeckt, ohne zwei getrennte Maschinen zu kaufen. Das ist auch das Prinzip des Zerkleinerers mit Stabmixer, der einen Behälter mit Messern und einen Mixstab kombiniert.
Was ist der Unterschied zwischen Zerkleinerer und Mixer?
Um ein Gerät zu beurteilen, das beides vereint, müssen Sie zuerst die beiden Handgriffe unterscheiden.
Der Zerkleinerer schneidet feste Lebensmittel in gleichmäßige Stücke, während der Mixer mit schnell rotierenden Messern glatt rührt und vermischt. Ein 2-in-1-Gerät vereint beide Handgriffe mit nur einem Motor. Unser Vergleich Zerkleinerer oder Mixer zeigt, was beide Mechanismen unterscheidet.
Die Vorteile eines 2-in-1-Geräts aus Standmixer und Zerkleinerer
Beide Funktionen in einem Gerät zu kombinieren, bringt mehrere Vorteile, die über den reinen Platzgewinn hinausgehen.
- Nur ein Gerät zum Verstauen: Sie müssen nicht mehr Platz für zwei Maschinen in oft ohnehin vollen Schränken finden.
- Ein kontrolliertes Budget: Ein 2-in-1-Modell kostet in der Regel weniger als der getrennte Kauf eines Standmixers und eines Zerkleinerers gleicher Qualität.
- Nur ein Motor, der gepflegt werden muss: weniger Elektronik, die Sie im Blick behalten müssen, nur ein Kabel oder nur ein Akku zum Aufladen.
- Sofortige Vielseitigkeit: morgens Smoothie, abends gehackter Knoblauch, ohne das Gerät auf der Arbeitsfläche zu wechseln.
Für eine kleine Küche oder die Erstausstattung verhindert dieses Format, dass sich Geräte für nur einen Zweck ansammeln, die nach wenigen Wochen im hintersten Schrank landen. Wenn Sie zwischen einer großen Küchenmaschine und einem kleinen Gerät schwanken, hilft unser Vergleich Multifunktions-Küchenmaschine oder Mini-Zerkleinerer bei der Wahl nach der Größe Ihrer Zubereitungen.
Die Grenzen, die Sie vor dem Kauf kennen sollten
Das 2-in-1-Format bringt auch Kompromisse mit sich, die Sie einplanen sollten, um im Gebrauch nicht enttäuscht zu sein:
- Die Leistung: Ein Motor für zwei Anwendungen ist selten so effizient wie ein spezialisiertes Gerät. Ein spezieller Zerkleinerer zerkleinert schneller und feiner, und ein eigener Standmixer kommt mit Eiswürfeln oder gefrorenem Obst besser zurecht als ein günstiges Kombigerät.
- Das Fassungsvermögen: Bei einem Kombimodell überschreitet der Zerkleinerer-Behälter selten 500 ml. Das ist perfekt für Knoblauch und Kräuter, für große Mengen Gemüse aber knapp.
- Das Reinigen zwischendurch: Der Wechsel des Aufsatzes zwischen zwei Zubereitungen verlangt ein Abspülen, ein Detail, das zählt, wenn Sie mehrere Rezepte hintereinander zubereiten.
Wenn das Zerkleinern Ihre Hauptanwendung ist, kommt ein eigener elektrischer Zerkleinerer mit größerem Behälter besser mit den Gemüsemengen einer Familienmahlzeit zurecht.
Welche Leistung passt zu einem 2-in-1-Gerät?
Die Motorleistung legt zu einem großen Teil die oben genannte Leistungsgrenze fest.
Ein Motor zwischen 600 und 1000 W deckt beide Anwendungen gut ab: Er mixt Obst und zerkleinert festes Gemüse ohne Mühe. Unter 300 W kommt das Gerät bei etwas dichteren Zubereitungen schnell ins Schwitzen. Achten Sie auch auf die Zahl der Geschwindigkeitsstufen, die beim Dosieren der Konsistenz nützlich ist.
Multizerkleinerer oder zwei getrennte Geräte: Was wählen?
Die Wahl hängt vor allem davon ab, wie oft Sie das Gerät nutzen und wie intensiv jede Anwendung ist.
| Kriterium | 2-in-1-Gerät (Multifunktion) | Zwei getrennte Geräte |
|---|---|---|
| Platzbedarf | Gering, ein einziger Sockel | Größer |
| Budget | Erschwinglicher | Insgesamt höher |
| Leistung je Anwendung | Ordentlich, nicht spezialisiert | Optimal für jede Aufgabe |
| Gelegentliche Nutzung beider Funktionen | Ideal | Weniger lohnend |
| Intensive Nutzung nur einer Funktion | Kann an Grenzen stoßen | Besser geeignet |
Für eine ausgewogene Nutzung zwischen gelegentlichen Smoothies und dem Zerkleinern von Knoblauch, Zwiebeln oder frischen Kräutern deckt ein Multizerkleinerer den Alltagsbedarf ohne größere Kompromisse ab. Wenn eine der beiden Anwendungen intensiv ist, etwa viele Smoothies mit Eiswürfeln oder jede Woche Fleisch zum Zerkleinern, ist ein spezialisiertes Gerät besser, das bei dieser Funktion leistungsfähiger ist.
Ein Gerät, zwei gut abgedeckte Anwendungen
Ein Standmixer mit Zerkleinerer-Funktion eignet sich sehr gut für den mäßigen Alltagsgebrauch: Smoothies, Knoblauch, Zwiebeln und frische Kräuter, ohne mehrere Geräte auf der Arbeitsfläche. Bei intensiver Nutzung einer der beiden Funktionen bleibt ein spezialisiertes Gerät auf Dauer leistungsfähiger.
Wenn Sie Platz sparen und trotzdem beide Handgriffe behalten möchten, wählen Sie aus unserer Auswahl an Multizerkleinerern: ein Motor, ein Becher zum Mixen und ein Behälter zum Zerkleinern.
Alle unsere Geräte zum Zerkleinern und Mixen finden Sie bei Hachoir Cuisine.