Handzerkleinerer

Warum einen manuellen Zerkleinerer statt eines elektrischen wählen?

Ein manueller Zerkleinerer hat weder Motor noch Elektronikplatine noch thermische Sicherung. Er hat also nichts, was ausfallen könnte.

Er macht keinerlei Motorgeräusch, was viel ausmacht, wenn man kocht, während ein Kind schläft. Er funktioniert überall, ohne Steckdose, auch auf Reisen oder beim Camping. Und er lässt sich zerlegen, also schnell reinigen, ohne Motorblock, den man vom Wasser fernhalten muss.

Seine Grenze ist ehrlich: Ab einer gewissen Menge wird der Kraftaufwand spürbar. Unser Vergleich manueller oder elektrischer Zerkleinerer beschreibt, wo dieser Umschlagpunkt liegt.

Welche Arten von manuellen Zerkleinerern gibt es?

In dieser Kollektion gibt es mehrere Mechaniken, und sie dienen nicht demselben Zweck.

Das Modell mit Zugschnur ist am schnellsten herausgeholt und verstaut. Das mit Handkurbel bietet die beste Kontrolle, denn Sie entscheiden über die Zahl der Umdrehungen und damit über die Feinheit: Beim Zerkleinerer mit Handkurbel (520 ml) genügen 5 bis 20 Umdrehungen je nach gewünschter Textur. Die vertikale Presse eignet sich für mittlere bis große Mengen auf einmal, und der Zerkleinerer mit Drehmechanik genügt für ein oder zwei Knoblauchzehen, wie die anderen Knoblauch-Werkzeuge.

Welche Mechanik je nach Lebensmittel passt, lesen Sie in unserem Ratgeber Zugschnur, Handkurbel oder Drehmechanik: Welcher Typ ist der richtige.

Ist ein manueller Zerkleinerer wirklich effizient?

Bei kleinen und mittleren Mengen ja, und oft schneller, als man denkt.

Der Abstand wächst ab etwa 500 g fester Zutaten, die auf einmal verarbeitet werden. Dort wird der Kraftaufwand spürbar, und der elektrische gewinnt wieder die Oberhand.

Wählen Sie vor allem ein zu Ihren Portionen passendes Fassungsvermögen, vom 200-ml-Format für eine Knoblauchzehe bis zum 1,5-l-Behälter für mehrere Zwiebeln, und Messer aus Edelstahl, die bei den meisten Modellen vorhanden sind.

Wie reinigt man einen manuellen Zerkleinerer?

Das ist sein Hauptvorteil im Alltag: Es gibt keinen Motorblock, den man vor Wasser schützen müsste. Die Behälter der Zerkleinerer mit Zugschnur lassen sich zur schnellen Reinigung abnehmen, und mehrere Datenblätter, etwa die der Zerkleinerer mit Handkurbel (520 und 900 ml), empfehlen das Waschen von Hand: Das ist die sicherste Gewohnheit für die gesamte Reihe. Spülen Sie gleich nach Gebrauch ab und trocknen Sie vollständig, bevor Sie das Gerät wegräumen.

Manueller Mixer: ohne Steckdose zerkleinern und mischen

Als manuellen Mixer bezeichnet man oft einen von Hand betriebenen Zerkleinerer mit Behälter: Wenn Sie die Handkurbel drehen oder an der Schnur ziehen, drehen sich Edelstahlmesser in einem geschlossenen Behälter. Er zerkleinert je nach Anzahl der Umdrehungen mehr oder weniger fein und vermischt, was sich im Behälter befindet, verflüssigt aber nicht wie ein Standmixer. Unser Artikel Zerkleinerer oder Mixer beschreibt den Unterschied.

Fleisch ohne Strom zerkleinern

Für kleine Portionen zerkleinert der rote manuelle Zerkleinerer mit transparentem Behälter auch Fleisch, für eine Füllung oder Frikadellen. Für rohes Fleisch in größeren Mengen braucht es einen Fleischwolf mit Handkurbel, der das Fleisch zu einer Lochscheibe schiebt: das Gusseisenmodell in Größe 8 mit Wurst-Set oder die 3-in-1-Fleischwölfe aus Aluminiumlegierung, die zerkleinern, Würste füllen und Plätzchen formen.

Sie haben ihre eigene Reihe: den manuellen Fleischwolf aus Gusseisen oder Aluminium.

Häufige Fragen zum manuellen Zerkleinerer

Welcher ist der beste manuelle Zerkleinerer?

Der, der zu dem passt, was Sie am häufigsten zerkleinern. Für Knoblauch und Kräuter ein kompakter Zerkleinerer mit Zugschnur oder ein Zerkleinerer mit Drehmechanik. Für Zwiebeln und Gemüse in der Familie ein Zerkleinerer mit Zugschnur von 900 ml bis 1 Liter oder die vertikale Presse mit 1,5 l. Für Nüsse und Gewürze ein Metall-Zerkleinerer mit Handkurbel. Für Fleisch ein manueller Fleischwolf mit Tischklemme.

Hand-Zerkleinerer oder mechanischer Zerkleinerer: Was ist der Unterschied?

Keiner: Hand-Zerkleinerer, mechanischer Zerkleinerer und manueller Zerkleinerer bezeichnen dieselbe Art von Gerät, das von Ihrer Hand statt von einem Motor angetrieben wird.

Welcher manuelle Zerkleinerer für Gemüse?

Die Zerkleinerer mit Zugschnur von 500 ml bis 1 Liter und die vertikale Presse mit 1,5 l decken Zwiebeln, Knoblauch und Paprika ab. Die Rotationsreibe 3-in-1 mit Trommeln reibt auch Käse und Nüsse. Unsere Kollektion Gemüsezerkleinerer vereint alle dafür vorgesehenen Modelle, darunter die Multifunktions-Gemüseschneider.

Gibt es eine manuelle Mühle für die Küche?

Ja. Die manuelle Gusseisenmühle für 500 g mahlt Körner, Bohnen, Kaffee und Nüsse, mit einstellbarem Mahlgrad und einer C-förmigen Tischklemme. Für Muskat, Salz oder Pfeffer passen die Metallmühlen mit Handkurbel von 40 x 43 mm in eine Schublade.